{"product_id":"coppi-pellirosso-negroamaro-i-g-p-salento","title":"Coppi, Pellirosso Negroamaro I.G.P. Salento","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1qckajm\" data-start=\"43\" data-end=\"57\"\u003eAssemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"73\"\u003e100% Negroamaro\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1w4r990\" data-start=\"75\" data-end=\"96\"\u003eAlcoholpercentage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"100\"\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1u8u74v\" data-start=\"107\" data-end=\"124\"\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"126\" data-end=\"136\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e intens robijnrood met een heldere, levendige schittering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"388\"\u003e\u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"205\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e verfijnd aromatisch met het karakteristieke fruit van Negroamaro. Aroma's van zwarte bessen, bramen, zwarte kersen en rijpe pruimen worden ondersteund door subtiele kruidige nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"390\" data-end=\"609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"400\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog, vol en harmonieus met een zachte structuur en aangename rijpe tannines. Het donkere fruit wordt aangevuld door een licht kruidige en hartige toets, wat zorgt voor een mooie balans en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"13hb7pf\" data-start=\"611\" data-end=\"624\"\u003eStructuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"726\"\u003eVol, zacht en evenwichtig met rijp fruit, ronde tannines en een kenmerkende mediterrane kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1xgqanb\" data-start=\"728\" data-end=\"739\"\u003eRijping\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"907\"\u003eVergisting en maceratie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur om de kleur, aromatische intensiteit en tanninestructuur van Negroamaro optimaal te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gtvmj4\" data-start=\"909\" data-end=\"933\"\u003eRijping \u0026amp; Potentieel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1036\"\u003eNu uitstekend op dronk, maar heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar wanneer correct opgeslagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"5gw7kv\" data-start=\"1043\" data-end=\"1067\"\u003eWijn-spijscombinatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1098\"\u003eUitstekend te combineren met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1100\" data-end=\"1315\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"o9eehm\" data-start=\"1100\" data-end=\"1119\"\u003eGegrild rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qlawk2\" data-start=\"1120\" data-end=\"1131\"\u003eLamsvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5z8nm1\" data-start=\"1132\" data-end=\"1159\"\u003eItaliaanse stoofgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1osrl6n\" data-start=\"1160\" data-end=\"1175\"\u003eWildgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11otjza\" data-start=\"1176\" data-end=\"1194\"\u003eZwarte bonensoep\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13ylon\" data-start=\"1195\" data-end=\"1217\"\u003eGeroosterde groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n6sxbq\" data-start=\"1218\" data-end=\"1234\"\u003eGegrilde worst\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n9csht\" data-start=\"1235\" data-end=\"1262\"\u003ePasta met rijke vleessaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kta4fc\" data-start=\"1263\" data-end=\"1275\"\u003eOude kazen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10sc9y1\" data-start=\"1276\" data-end=\"1295\"\u003eGerijpte Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cwcl2k\" data-start=\"1296\" data-end=\"1315\"\u003eBarbecuegerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1441\"\u003eDe volle structuur en het rijpe fruit maken deze wijn bijzonder geschikt voor krachtige gerechten uit de mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"i0l70a\" data-start=\"1448\" data-end=\"1470\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1479\"\u003e18–20°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1or5hjh\" data-start=\"1486\" data-end=\"1499\"\u003eWijngaard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1618\"\u003eAfkomstig uit het noordelijke deel van Salento in Puglia, één van de belangrijkste gebieden voor de Negroamaro-druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"6xc5tz\" data-start=\"1620\" data-end=\"1629\"\u003eBodem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1725\"\u003eKleiachtige en slibrijke bodems die zorgen voor concentratie, structuur en rijpe fruitaroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"zomhmr\" data-start=\"1727\" data-end=\"1738\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1954\"\u003eHet warme mediterrane klimaat van Salento, met veel zonuren en verkoelende invloeden van de Adriatische en Ionische Zee, creëert ideale omstandigheden voor de productie van rijke en karaktervolle Negroamaro wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"tbsalo\" data-start=\"1961\" data-end=\"1982\"\u003eTeelt \u0026amp; Werkwijze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1984\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fg6bh\" data-start=\"1984\" data-end=\"2001\"\u003e100% Negroamaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"br7zz4\" data-start=\"2002\" data-end=\"2034\"\u003eWijngaarden aangeplant in 1995\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z3idk8\" data-start=\"2035\" data-end=\"2063\"\u003eEspalier geleidingssysteem\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yuw3pz\" data-start=\"2064\" data-end=\"2109\"\u003eOpbrengst van circa 1 tot 4 kg per wijnstok\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gj1lyx\" data-start=\"2110\" data-end=\"2161\"\u003eHandmatige oogst in de tweede helft van september\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jn3mgf\" data-start=\"2162\" data-end=\"2201\"\u003eTemperatuurgecontroleerde vinificatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qc65ub\" data-start=\"2202\" data-end=\"2273\"\u003eLange schilweking voor extra kleur, structuur en aromatische diepgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19gjdv1\" data-start=\"2274\" data-end=\"2326\"\u003eJaarlijkse productie van circa 100.000 flessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1vzsemz\" data-start=\"2333\" data-end=\"2349\"\u003eOmschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2642\"\u003eDe Pellirosso Negroamaro I.G.P. Salento is een authentieke expressie van de meest iconische druif van Salento. De naam \u003cem data-start=\"2470\" data-end=\"2482\"\u003ePellirosso\u003c\/em\u003e verwijst naar de dikke schil van de Negroamaro-druif, die verantwoordelijk is voor de diepe kleur, krachtige structuur en intense fruitexpressie van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2644\" data-end=\"2969\"\u003eIn het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt door aroma's van zwarte bessen, rijpe kersen en pruimen, aangevuld met subtiele mediterrane kruiden. In de mond presenteert hij zich vol en harmonieus, met zachte tannines, een aangename kruidigheid en een mooie balans tussen fruit en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3090\"\u003eEen klassieke Zuid-Italiaanse rode wijn die de warmte, het karakter en de gastvrijheid van Puglia perfect weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"djtrdy\" data-start=\"3097\" data-end=\"3110\"\u003eProducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3326\"\u003eCoppi behoort tot de meest gerespecteerde wijnfamilies van Puglia. Het familiebedrijf combineert generaties wijnbouwervaring met moderne vinificatietechnieken en een sterke focus op kwaliteit en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3593\"\u003eDe wijnen van Coppi staan bekend om hun zuivere fruitexpressie, terroirgetrouwheid en uitstekende balans. Met bijzondere aandacht voor lokale druivenrassen zoals Negroamaro, Primitivo en Nero di Troia brengt het huis de rijke wijntraditie van Zuid-Italië tot leven.\u003c\/p\u003e","brand":"Portology B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54100323008839,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6061\/3703\/files\/PELLIROSSO.png?v=1780855244","url":"https:\/\/portology.nl\/en\/products\/coppi-pellirosso-negroamaro-i-g-p-salento","provider":"Portology B.V.","version":"1.0","type":"link"}