{"product_id":"leclerc-mondet-le-millesime-2018-vintage","title":"Leclerc Mondet, Le Millésime 2018 (Vintage)","description":"\u003ch3\u003eAssemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay, Pinot Noir \u0026amp; Pinot Mineur\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlcoholpercentage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e helder goudgeel met een fijne, aanhoudende mousse en elegante pareling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e complexe aroma's van rijpe perzik, abrikoos, honing en brioche, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, geroosterde amandelen en subtiele nuances van bijenwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e rijk, verfijnd en perfect in balans. Rijp geel fruit wordt ondersteund door frisse zuren en een prachtige mineraliteit. De lange rijping zorgt voor extra diepgang en complexiteit zonder de elegantie van de champagne te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStructuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRijk, fris en gastronomisch met veel finesse, diepgang en een uitzonderlijk lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRijping\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMinimaal 5 jaar rijping op fles in de kelders van Leclerc Mondet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRijping \u0026amp; Potentieel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrachtig op dronk, maar beschikt over een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend te combineren met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKreeft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeetong\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalfsvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTruffelgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGevogelte met roomsaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOude Parmezaanse kaas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe amusegerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOok uitstekend als begeleider van een volledig gastronomisch diner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8–10°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van geselecteerde percelen in de Vallée de la Marne die speciaal zijn gekozen voor de productie van de Millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBodem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalkrijke klei- en krijtbodems die zorgen voor spanning, finesse en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vallée de la Marne profiteerde in 2018 van uitzonderlijke omstandigheden. Een warm en zonnig groeiseizoen zorgde voor perfect rijpe druiven met behoud van frisheid en aromatische concentratie. 2018 wordt door veel champagnehuizen beschouwd als één van de beste oogstjaren van het afgelopen decennium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTeelt \u0026amp; Werkwijze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOogstjaar 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVintage Champagne uit één uitzonderlijk jaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandmatige oogst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelectie van de beste percelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionele flesvergisting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLange rijping op de gisten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimaal 5 jaar kelderrijping\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocus op elegantie, complexiteit en bewaarpotentieel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOmschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Leclerc Mondet Millésime 2018 vertegenwoordigt het beste van een uitzonderlijk champagnejaar. In tegenstelling tot de meeste champagnes, die een blend zijn van meerdere oogstjaren, wordt een Millésime uitsluitend geproduceerd wanneer de kwaliteit van één specifiek oogstjaar uitzonderlijk genoeg is om op zichzelf te schitteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet oogstjaar 2018 wordt algemeen beschouwd als één van de mooiste champagnejaren van de afgelopen jaren. De combinatie van optimale rijpheid, gezonde druiven en uitstekende weersomstandigheden resulteerde in champagnes met zowel rijkdom als frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa meer dan vijf jaar rijping op fles ontwikkelde deze champagne een indrukwekkende complexiteit met aroma's van honing, brioche, rijp fruit en bijenwas. In de mond toont hij zich krachtig en verfijnd tegelijk, met een prachtige balans tussen concentratie, elegantie en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen champagne voor bijzondere momenten, gastronomische diners en liefhebbers van grote vintage champagnes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Leclerc Mondet is een familiehuis in de Vallée de la Marne dat bekendstaat om zijn duurzame en respectvolle benadering van wijnbouw. De familie werkt met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemgezondheid en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor uitsluitend de beste druiven van uitzonderlijke jaren te selecteren voor hun Millésime-champagnes creëert Leclerc Mondet champagnes die het karakter van zowel het huis als het oogstjaar perfect weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Portology B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54198134210887,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6061\/3703\/files\/Brut-Millesime-2018_png_e02b5a2d-a9c9-4aec-857e-a00fe99f7ab2.avif?v=1781952201","url":"https:\/\/portology.nl\/products\/leclerc-mondet-le-millesime-2018-vintage","provider":"Portology B.V.","version":"1.0","type":"link"}