Wat drink je bij kruidnoten, pepernoten en ander sinterklaaslekkers?

Het heerlijk avondje komt eraan! De dagen worden korter, de chocoladeletters liggen klaar en de geur van speculaas en kruidnoten vult langzaam het huis. De cadeautjes zijn verzameld, de gedichten geschreven en de laatste voorbereidingen worden getroffen.

En laten we eerlijk zijn: er is weer genoeg tijd, geld, energie en waarschijnlijk ook een beetje stress in gaan zitten om de Sint een handje te helpen... Dan heb je zelf toch ook wel iets lekkers verdiend?

Maar wat schenk je eigenlijk in bij al dat sinterklaaslekkers? Koffie, thee en warme chocolademelk kennen we allemaal, maar wist je dat wijn verrassend goed kan samengaan met de typische smaken van pakjesavond?

Kruidnoten en speculaas: kruidig ontmoet aromatisch

Kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember geven kruidnoten en speculaas hun herkenbare smaak. Juist die warme specerijen maken een combinatie met wijn interessant.

Een Gewürztraminer is een mooie keuze. Deze aromatische druif staat bekend om zijn uitgesproken geuren van lychee, rozen en specerijen. Vooral een variant met een beetje restzoet kan prachtig aansluiten bij het kruidige en zoete karakter van speculaas.

Liever iets frissers? Probeer dan eens een Riesling. Deze druif staat bekend om zijn levendige zuren en frisse fruitaroma's. Een lichtzoete Riesling zorgt voor een mooie balans tussen de zoetheid van de kruidnoten en de kruidige smaken.

Chocoladekruidnoten: een verrassende combinatie met rood

Voor veel mensen zijn chocoladekruidnoten misschien wel de grootste verleiding van het sinterklaasseizoen. De combinatie van knapperige koek, warme specerijen en romige chocolade vraagt om een andere benadering.

Een soepele, fruitige Pinot Noir kan hier een interessante keuze zijn. Deze druif geeft doorgaans elegante rode wijnen met aroma's van aardbeien, kersen en rode bessen, soms aangevuld met subtiele kruidige tonen.

Vooral bij melkchocolade kan het fruitige karakter mooi aansluiten. Kies bij voorkeur een lichte Pinot Noir met weinig tannines. Houd er wel rekening mee dat zoete chocolade een droge rode wijn wat scherper kan laten smaken. Probeer daarom eerst een klein stukje chocolade naast een slok wijn en ontdek wat voor jou werkt.

Taaitaai en pepernoten: een spel van kruiden en zoetheid

Taaitaai en traditionele pepernoten hebben een zachtere structuur en uitgesproken smaken van onder andere anijs, honing en specerijen.

Hier komen aromatische witte wijnen opnieuw goed tot hun recht. Een Gewürztraminer met restzoet sluit met zijn bloemige en kruidige aroma's aan bij de warme smaken van taaitaai. Ook een lichtzoete Riesling kan een mooie combinatie vormen, waarbij de frisse zuren voorkomen dat het geheel te zwaar wordt.

Een eenvoudige tip: bij zoete lekkernijen werkt een wijn met voldoende restzoet meestal beter dan een volledig droge wijn.

Een feestelijke bubbel voor het heerlijk avondje

Natuurlijk hoeft niet alles op pakjesavond om zoetigheid te draaien. Tussen het uitpakken van cadeautjes en het voorlezen van gedichten verschijnt vaak ook een borrelplank op tafel.

En daar mag best iets feestelijks bij!

Een frisse, strakke Cava Brut of Brut Champagne is heerlijk als aperitief en combineert uitstekend met hartige hapjes, zoals kaas, olijven en fijne vleeswaren. De frisse zuren en levendige bubbels maken het geheel aangenaam licht.

Bij zoete kruidnoten en chocolade zijn deze droge bubbels wat minder vanzelfsprekend, maar als frisse afwisseling tijdens de avond zijn ze zeker het ontdekken waard.

Vergeet de Sint niet, maar jezelf ook niet!

Pakjesavond draait natuurlijk om gezelligheid, verrassingen en samen genieten. En na alle voorbereidingen voor de Sint mag er ook best iets bijzonders voor jezelf op tafel komen.

Of je nu kiest voor een geurige Gewürztraminer, een frisse Riesling, een elegante Pinot Noir of een feestelijke bubbel: met een beetje aandacht voor de smaken maak je van het heerlijk avondje een verrassende wijn-spijsbeleving.

Ontdek de wijnen van Portology en vind de perfecte wijn om pakjesavond nét dat beetje extra te geven.

Geniet bewust. Geen 18, geen alcohol.