Campo Piano Garganega Chardonnay, Veronese IGT

Assemblage

80% Garganega
20% Chardonnay

Alcoholpercentage

13,5%

Proefnotities

Kleur: helder strogeel met een levendige, goudgele schittering.

Neus: uitnodigend en fruitig met aroma's van rijpe banaan, ananas en perzik, aangevuld met frisse citrustonen. Subtiele nuances van rijp wit fruit en een lichte kruidigheid geven de wijn extra diepgang.

Smaak: vol, sappig en harmonieus met smaken van tropisch fruit, rijpe peer en citrus. De zachte, ronde structuur wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een aangename hartige, licht minerale toets. De afdronk is elegant, levendig en aanhoudend met een mooie fruitige lengte.

Structuur

Vol en soepel met een elegante, ronde structuur. De combinatie van Garganega en Chardonnay zorgt voor een mooie balans tussen aromatische rijkdom, frisheid en verfijning. De korte houtrijping geeft de wijn extra diepgang zonder het frisse fruit te overheersen.

Rijping

Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende 20 dagen op natuurlijke wijze ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor verliezen de druiven een deel van hun vocht en ontstaat een hogere concentratie aan aroma's en smaakstoffen.

Na een zachte persing vindt de vergisting gedurende circa 20 dagen plaats in roestvrijstalen tanks.

Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in grote Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 2 maanden flesrijping voordat hij op de markt wordt gebracht.

Rijping & Potentieel

Deze wijn is gemaakt om relatief jong van te genieten, wanneer zijn tropische fruitaroma's en frisse karakter optimaal tot hun recht komen.

Onder goede bewaaromstandigheden kan de wijn zich gedurende circa 3 tot 5 jaar na de oogst verder ontwikkelen, waarbij de fruitige tonen geleidelijk rijper worden en de ronde structuur meer naar voren komt.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Gegrilde zeebaars of dorade

• Gebakken kabeljauw met citroenboter

• Garnalen en coquilles

• Sushi en sashimi

• Tempura van groenten of garnalen

• Risotto met zeevruchten

• Pasta met lichte room- of vissaus

• Salades met gegrilde kip of vis

• Groentesoepen en lichte bouillons

• Omelet, quiche en andere eiergerechten

• Jonge en milde kazen

Ook bijzonder geschikt als aperitief, dankzij de combinatie van sappig fruit, frisheid en een zachte structuur.

Serveertemperatuur

10–12°C

Wijngaard

Afkomstig van geselecteerde wijngaarden van Tenuta Gugi in de provincie Verona, in de Italiaanse regio Veneto.

Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor deze wijn. De wijngaarden liggen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau en worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid.

Bodem

Klei- en kalkhoudende bodems van vulkanische oorsprong.

Deze bodems bieden een goede combinatie van vochtvasthoudend vermogen en minerale bestanddelen, waardoor de wijnstokken zich evenwichtig kunnen ontwikkelen.

Terroir

De wijngaarden liggen in het heuvelachtige landschap rondom Verona, waar het gematigde klimaat en de ligging op circa 200 meter hoogte gunstige omstandigheden bieden voor de rijping van Garganega en Chardonnay.

De combinatie van vulkanische bodems, klei en kalksteen vormt een interessante basis voor wijnen met zowel fruitconcentratie als frisheid.

Garganega, de karakteristieke druif van de streek rond Soave, brengt elegantie en frisheid, terwijl Chardonnay zorgt voor extra rondheid en structuur.

Teelt & Werkwijze

• Selectie van de beste druiven uit de eigen wijngaarden

• Guyot-snoeisysteem

• Handmatige oogst in september

• Natuurlijke indroging van de druiven gedurende 20 dagen (appassimento)

• Zachte persing

• Vergisting gedurende circa 20 dagen in roestvrijstalen tanks

• 3 maanden rijping in grote Franse eikenhouten vaten

• 2 maanden aanvullende flesrijping

• Productie gericht op een combinatie van fruitconcentratie, elegantie en frisheid

Omschrijving

De Campo Piano Garganega Chardonnay Veronese IGT van Tenuta Gugi is een karaktervolle witte wijn uit Veneto, waarin de frisheid van de lokale Garganega-druif samenkomt met de ronde, volle structuur van Chardonnay.

Voor deze wijn worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende 20 dagen op natuurlijke wijze ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Deze techniek, die vooral bekend is van de rode wijnen uit de regio Verona, zorgt ook bij deze witte wijn voor extra concentratie en aromatische rijkdom.

In het glas presenteert de wijn zich helder strogeel. De geur is rijk en uitnodigend met aroma's van rijpe ananas, banaan, perzik en frisse citrus. In de mond is de wijn vol en soepel, met een mooie balans tussen tropisch fruit, frisse zuren en een subtiele hartige mineraliteit.

Een korte rijping in grote Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra diepgang en rondheid, zonder zijn levendige karakter te verliezen. De afdronk is elegant, fris en aangenaam lang.

Dankzij zijn veelzijdige karakter is deze wijn heerlijk als aperitief, maar komt hij ook uitstekend tot zijn recht bij vis, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte mediterrane gerechten.

Producent

Tenuta Gugi is een Italiaans wijnhuis uit de heuvels ten oosten van Verona, in de regio Veneto. Het familiebedrijf werd opgericht aan het begin van de jaren 2000 en combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne inzichten en een sterke focus op kwaliteit.

De wijngaarden beslaan ongeveer 8 hectare en liggen verspreid over de gemeenten Illasi en Cazzano di Tramigna. Door de verschillen in hoogte, bodem en ligging beschikken de wijngaarden over uiteenlopende omstandigheden die bijdragen aan het karakter van de geproduceerde wijnen.

Tenuta Gugi werkt met zowel traditionele lokale druivenrassen als internationale variëteiten. De werkzaamheden in de wijngaarden, waaronder snoei en oogst, worden met de hand uitgevoerd. Het wijnhuis werkt bovendien aan de omschakeling naar biologische wijnbouw.

Naast klassieke wijnen uit de Valpolicella, zoals Amarone en Ripasso, produceert het huis onder de naam Campo Pianoeen reeks karaktervolle wijnen, waaronder deze bijzondere blend van Garganega en Chardonnay.