Azienda Agraria Guerrieri, Guerriero Del Mare

Assemblage

100% Bianchello

Alcoholpercentage

13,5%

Proefnotities

Kleur: een heldere goudgele kleur met een warme en uitnodigende uitstraling.

Neus: intense aroma’s van perzik, citrus en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en kruidige accenten zoals rozemarijn en salie.

Smaak: een volle en harmonieuze aanzet met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De wijn heeft een minerale structuur met levendige zuren, ondersteund door tonen van steenfruit en een lichte houtinvloed. De afdronk is lang, zijdezacht en elegant.

Structuur

Een verfijnde en complexe witte wijn met een mooie balans tussen frisheid, mineraliteit en zachte houtinvloeden.

Rijping

Gedeeltelijke fermentatie en rijping op grote eikenhouten vaten gedurende meer dan 12 maanden.

Rijping & Potentieel

Op dronk vanaf 2025, met bewaarpotentieel tot circa 2030.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Schaaldieren en zeevruchten (coquilles, kreeft)
• Witte vis zoals tarbot of zeebaars
• Lichte vleesgerechten en gevogelte
• Gerechten met truffel
• Verfijnde gerechten met citrus en kruidige accenten

Wijngaard

Gelegen in de regio Marche (Italië), met druiven afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein

Wijnstokken

Selectie van oude wijnstokken voor extra concentratie en complexiteit

Bodem

Typische bodems van de regio Marche, met een focus op mineraliteit en balans

Teelt & Werkwijze

• Handmatige oogst met strenge selectie van de druiven
• Late oogst voor optimale rijpheid en concentratie
• Gedeeltelijke fermentatie op hout
• Rijping op eikenhouten vaten voor extra complexiteit en structuur
• Duurzame landbouwpraktijken met respect voor biodiversiteit