Bodega San Martín, Laderas de Unx Garnacha Blanca

Assemblage

100% Garnacha Blanca (Grenache Blanc)

Alcoholpercentage

12,5%

Proefnotities

Kleur: helder lichtgeel met subtiele groenachtige reflecties.

Neus: expressieve aroma's van rijpe peer, meloen, citrus en limoenschil, aangevuld met verfijnde tonen van munt, anijs en mediterrane kruiden.

Smaak: fris, levendig en verrassend vol. De wijn combineert sappig wit fruit met frisse zuren en een kenmerkende minerale ondertoon. De afdronk is zuiver en verfrissend met een subtiel bittertje dat typerend is voor Garnacha Blanca.

Structuur

Fris, aromatisch en mineraal met een mooie balans tussen fruit, spanning en elegantie.

Rijping

Volledig gerijpt op roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter en de frisheid optimaal te behouden.

Rijping & Potentieel

Ontwikkeld om jong te drinken. Op zijn best binnen 2 tot 4 jaar na de oogst.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Gegrilde dorade of zeebaars
• Gamba's en garnalen
• Mosselen
• Calamares
• Inktvis van de grill
• Salades met geitenkaas
• Venkelsalade
• Mediterrane tapas
• Manchego kaas
• Gegrilde groenten
• Asperges
• Aperitief

Dankzij zijn frisse karakter en mediterrane kruidigheid is deze wijn een veelzijdige begeleider van lichte gerechten.

Serveertemperatuur

8–10°C

Wijngaard

Afkomstig van wijngaarden rond San Martín de Unx in Navarra, gelegen op de hellingen van de Baja Montaña.

Bodem

Kalkrijke en stenige bodems met uitstekende drainage, die bijdragen aan de frisheid en mineraliteit van de wijn.

Terroir

De wijngaarden liggen in een uniek bergachtig microklimaat waar warme dagen worden afgewisseld met koele nachten. Deze temperatuurverschillen zorgen voor optimale rijping terwijl de frisheid en aromatische intensiteit behouden blijven.

Teelt & Werkwijze

• 100% Garnacha Blanca
• Selectie van druiven van hoger gelegen wijngaarden
• Temperatuurgecontroleerde vergisting
• Vinificatie op inox
• Geen houtrijping
• Focus op frisheid, fruitexpressie en terroir

Omschrijving

De Laderas de Unx Garnacha Blanca is een frisse en karaktervolle witte wijn uit Navarra, gemaakt van 100% Garnacha Blanca. De wijn weerspiegelt perfect het unieke terroir van San Martín de Unx, waar de wijngaarden profiteren van een bergachtig klimaat en kalkrijke bodems.

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur. De neus opent met aroma's van peer, meloen, citrus en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn levendig en sappig, met een mooie mineraliteit en een subtiele kruidigheid die voor extra complexiteit zorgt. De frisse afdronk met een licht bittertje maakt de wijn bijzonder gastronomisch en uitnodigend.

Een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse, ongehoute witte wijnen met karakter en mediterrane flair.

Producent

Bodega San Martín behoort tot de belangrijkste producenten van San Martín de Unx, één van de meest gewaardeerde wijngebieden binnen Navarra. Het wijnhuis werkt met wijngaarden die zich bevinden op de uitlopers van de Pyreneeën, waar hoogte, klimaat en bodem zorgen voor wijnen met frisheid, aromatische intensiteit en een uitgesproken terroirkarakter.

De serie Laderas de Unx verwijst naar de steile hellingen ("laderas") waarop de druiven worden verbouwd en vormt een eerbetoon aan het unieke landschap van de regio.