Bodegas Delampa, Autor

Assemblage

100% Monastrell

Alcoholpercentage

14%

Proefnotities

Kleur: diepe kersenrode kleur met levendige reflecties, intens en helder van uitstraling.

Neus: krachtig en expressief met rijp zwart fruit op de voorgrond, aangevuld met tonen van kruiden, subtiele balsamico en lichte houtinvloeden.

Smaak: een volle en gestructureerde aanzet met rijpe tannines en een mooie balans. De wijn is krachtig maar elegant, met een lange en harmonieuze afdronk.

Structuur

Vol, krachtig en rond met zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Rijping

Rijping op Amerikaans eikenhout voor extra complexiteit en structuur.

Rijping & Potentieel

Nu op dronk, met goed bewaarpotentieel.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Gegrild rood vlees
• Stoofgerechten
• Wildgerechten
• Gerijpte kazen

Wijngaard

Gelegen in Jumilla (Murcia, Spanje)

Bodem

Droge, stenige kalksteenbodems

Terroir

Warm en droog klimaat, ideaal voor geconcentreerde en krachtige Monastrell-wijnen

Teelt & Werkwijze

• Traditionele wijnbouw
• Handmatige oogst
• Selectie van druiven voor kwaliteit en concentratie
• Rijping op eikenhout voor diepgang en balans