Bodegas Delampa, Edicion Centenario

Assemblage

100% Monastrell

Alcoholpercentage

15%

Proefnotities

Kleur: diep violet met mahoniehouten randen, intens en elegant met een schitterende helderheid.

Neus: complex en expressief met rijp zwart fruit zoals braam en pruim, aangevuld met tonen van cederhout, vanille, chocolade en subtiele tabak.

Smaak: een volle en krachtige aanzet met een vlezig karakter en zachte, rijpe tannines. De wijn is rijk en gelaagd, met tonen van pruimencompote en een lange, indrukwekkende afdronk waarin kracht en elegantie samenkomen.

Structuur

Zeer vol, krachtig en complex met rijpe tannines en een lange, diepe afdronk.

Rijping

15 maanden gerijpt op zowel Frans als Amerikaans eikenhout.

Rijping & Potentieel

Nu op dronk, met uitstekend bewaarpotentieel dankzij structuur en concentratie.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Gegrild rood vlees
• Wildgerechten
• Stoofschotels
• Gerijpte kazen

Wijngaard

Afkomstig uit Jumilla (Murcia, Spanje)

Wijnstokken

Meer dan 100 jaar oude pré-phylloxera wijnstokken

Bodem

Kalkrijke, droge en stenige bodems

Teelt & Werkwijze

• Handmatige oogst van oude wijnstokken
• Zeer lage opbrengsten voor maximale concentratie
• Selectie van beste druiven
• Houtrijping op Frans en Amerikaans eiken
• Gelimiteerde productie van 10.000 flessen