Bodegas Delampa, Exodo Lagrima Monastrell

Assemblage

100% Monastrell

Alcoholpercentage

14%

Proefnotities

Kleur: helder robijnrood met paarse reflecties.

Neus: frisse en expressieve aroma’s van rood en zwart fruit zoals rode bes, framboos, braam en kers, aangevuld met subtiele kruidige houttonen.

Smaak: soepel, rond en vol met een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en zachte kruidigheid. De wijn heeft een aangename structuur, verfijnde tannines en een zachte, elegante afdronk met mooie persistentie.

Structuur

Soepel, fruitig en toegankelijk met zachte tannines en mooie balans.

Rijping

4 maanden rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten.

Rijping & Potentieel

Nu perfect op dronk voor optimale fruitexpressie en zachtheid.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Gegrild gevogelte
• Jonge kazen
• Mediterrane tapas
• Gegrilde groenten
• Pasta’s met tomatensaus
• BBQ gerechten

Serveertemperatuur

16–18°C

Wijngaard

Afkomstig uit Jumilla (Murcia, Spanje)

Ligging

Wijngaarden gelegen op circa 800 meter hoogte.

Terroir

Warm mediterraan klimaat met droge omstandigheden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerde druiven met behoud van frisheid.

Teelt & Werkwijze

• Handmatige oogst
• Zachte persing van de druiven
• 15 dagen maceratie en fermentatie op gecontroleerde temperatuur
• Fermentatie in roestvrijstalen tanks
• 4 maanden rijping op Amerikaans eikenhout
• Focus op fruitexpressie, zachtheid en elegantie

Producent

Bodegas Delampa is een familiebedrijf uit Jumilla dat sinds 1921 traditionele wijnbouw combineert met moderne vinificatietechnieken. Het wijnhuis staat bekend om karaktervolle Monastrell-wijnen die het warme mediterrane terroir van Jumilla weerspiegelen.