Guerrieri, Amico di Ciliegia Dessertwijn

Assemblage

Sangiovese & wilde zwarte kersen (Selvatiche ciliegie nere)

Alcoholpercentage

13,5%

Inhoud

0,50 L

Proefnotities

Kleur: diepe robijnrode kleur met paarse reflecties.

Neus: intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, rood fruit en subtiele kruidige tonen.

Smaak: warm, rond en lichtzoet met een mooie balans tussen fruitigheid, frisse zuren en zachte tannines. De smaak wordt gedomineerd door tonen van zwarte kersen, rood fruit en een lichte kruidigheid, typisch voor Sangiovese. De afdronk is zacht, fruitig en harmonieus.

Structuur

Rond, fruitig en lichtzoet met frisse zuren en zachte tannines.

Rijping

Na botteling nog 6 maanden flesrijping.

Rijping & Potentieel

Nu perfect op dronk, maar kan nog 2–4 jaar verder ontwikkelen.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Italiaanse desserts
• Chocoladedesserts
• Roodfruitdesserts
• Bosvruchten
• Kersengebak
• Vanille-ijs

Serveertemperatuur

14–16°C
Kan in de zomer ook licht gekoeld geserveerd worden.

Wijngaard

Afkomstig uit Le Marche (Italië)

Terroir

Mediterrane invloeden en heuvelachtig landschap zorgen voor rijpe druiven met mooie frisheid en fruitexpressie.

Teelt & Werkwijze

• Duurzame wijnbouw
• Late oogst en strenge selectie van druiven
• Lange schilinweking
• Alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks
• Tweede vergisting met wilde zwarte kersen volgens oud familierecept
• Extra flesrijping voor balans en zachtheid

Producent

Azienda Agraria Guerrieri is een familiebedrijf uit Le Marche dat sinds 1800 duurzame landbouw combineert met traditionele wijnbouw. Het wijnhuis staat bekend om authentieke regionale wijnen en lokale specialiteiten met respect voor terroir, biodiversiteit en familietradities.