Guerrieri, Celso Bianchello del Metauro Superiore

Assemblage

100% Bianchello

Alcoholpercentage

12,5%

Proefnotities

Kleur: heldere strogele tot goudgele kleur met levendige schittering.

Neus: intens en elegant met aroma’s van citrusfruit, witte bloemen, witte perzik en aromatische kruiden.

Smaak: fris en harmonieus met tonen van rijp geel fruit, peer en citrus. De wijn heeft een mooie balans tussen levendige zuren en zachte rondeur, met een verfijnde minerale afdronk.

Structuur

Fris, elegant en verfijnd met mooie balans, zachte structuur en levendige zuren.

Rijping

Vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks om frisheid en terroirexpressie te behouden.

Rijping & Potentieel

Nu perfect op dronk voor maximale frisheid en aromatische expressie.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Zeevruchten en schaal- en schelpdieren
• Gegrilde visgerechten
• Witte asperges
• Lichte pasta’s
• Gevogelte
• Mediterrane gerechten

Serveertemperatuur

14°C

Wijngaard

Gelegen in de Metauro-vallei (Le Marche, Italië), op circa 200 meter hoogte en nabij de Adriatische Zee.

Wijnstokken

7 tot 15 jaar oude wijnstokken

Bodem

Grijs kalkhoudende kleibodem met lichtblauw sediment en kalkrijke mineraliteit

Terroir

Invloed van zowel Adriatische zeelucht als het Apennijnengebergte zorgt voor frisheid, aromatische ontwikkeling en elegante zuren.

Teelt & Werkwijze

• Handmatige oogst en strenge selectie
• Zachte pneumatische persing
• Koude statische klaring
• Temperatuur gecontroleerde fermentatie
• Geen houtrijping om frisheid en puurheid te behouden
• Duurzame wijnbouw met focus op terroirexpressie

Producent

Azienda Agraria Guerrieri is een familiebedrijf uit Le Marche dat sinds 1800 duurzame landbouw combineert met traditionele wijnbouw. Het wijnhuis staat bekend om het produceren van authentieke regionale wijnen met focus op terroir, biodiversiteit en lokale druivenrassen zoals Bianchello.