Leclerc Mondet, Blanc de Blancs

Assemblage

100% Chardonnay

Alcoholpercentage

12,5%

Onderscheidingen

Geselecteerd in de Guide Hachette (2009, 2010, 2011, 2014, 2016, 2019)

Jaarproductie

8.000 flessen

Proefnotities

Kleur: een heldere, lichtgouden kleur met een verfijnde mousse en een elegante schittering.

Neus: een aromatisch bouquet van gedroogd fruit, gecombineerd met tonen van specerijen, citrus en wit fruit.

Smaak: een ronde en frisse aanzet met een verfijnd en complex karakter. Florale aroma’s ontwikkelen zich naar tonen van rijp fruit en gedroogde witte bloemen. De mooie mineraliteit van de Chardonnay zorgt voor een lange en elegante afdronk, waarbij frisheid en rijpheid perfect in balans zijn.

Rijping

5 jaar gerijpt in de kelder voor extra complexiteit, diepgang en verfijning.

Blend

50% wijnen van het jaar
50% reservewijnen

Bodem

Zand, meulière en harde siliciumhoudende kalksteen

Teelt

Biologisch gecertificeerde wijnbouw (AB Ecocert)

Wijn-spijscombinatie

Een elegante champagne die perfect tot zijn recht komt als aperitief, maar ook uitstekend combineert met oesters, schaal- en schelpdieren en vettere vissoorten.