Leclerc Mondet, Le Blanc de Noirs

Assemblage

100% Pinot Mineur

Alcoholpercentage

12,5%

Jaarproductie

5.000 flessen

Proefnotities

Kleur: een prachtige, stralende goudgele kleur met een heldere schittering, typerend voor deze expressieve cuvée.

Neus: aroma’s van geel fruit zoals perzik en mirabel, aangevuld met verfijnde, romige tonen van banketbakkersroom.

Smaak: een ronde en volle aanzet met een uitgesproken fruitig en licht romig karakter. Deze champagne combineert de rijkdom van het terroir met een frisse elegantie, wat resulteert in een harmonieuze en aanhoudende afdronk.

Rijping

3 jaar gerijpt in de kelder voor extra complexiteit en aromatische concentratie.

Bodem

Harde kalksteen met een stenige ondergrond

Teelt

Wijngaarden in omschakeling naar biologische wijnbouw (AB Ecocert)

Wijn-spijscombinatie

Een veelzijdige champagne die uitstekend tot zijn recht komt tijdens aperitiefmomenten, maar ook perfect combineert met gevogelte en wit vlees.