Vignoble Kennel, L'Instant K Côtes de Provence Rosé

Assemblage

40% Grenache
40% Cinsault
10% Syrah
10% Mourvèdre

Alcoholpercentage

12,5%

Proefnotities

Kleur: een zeer bleke zalmroze kleur, elegant en typisch voor Provence rosé.

Neus: verfijnde en expressieve aroma’s van citrus (grapefruit), witte perzik en meloen, aangevuld met subtiele tonen van verse amandel en een hint van rood fruit zoals aardbei en framboos.

Smaak: een zachte en ronde aanzet met levendige frisheid. De wijn is perfect in balans, met een elegante structuur en een lange afdronk waarin minerale tonen en frisse zuren samenkomen met een lichte toets van zure rode vruchten.

Structuur

Een frisse, droge en verfijnde rosé met een mooie rondeur en een uitgesproken mineraliteit.

Rijping & Potentieel

Direct op dronk, ideaal om jong te drinken voor maximale frisheid en aromatische expressie.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Aperitiefmomenten en zonnige terrassen
• Mediterrane gerechten en lichte salades
• Visgerechten en zeevruchten
• Bouillabaisse en gegrilde zeebaars
• Sushi, tempura en couscous
• Gegrild vlees zoals côte de bœuf
• Zachte kazen

Wijngaard

Gelegen in Pierrefeu-du-Var, in het hart van de Côtes de Provence

Terroir

Mediterraan klimaat met veel zonuren en verkoelende invloeden, wat zorgt voor frisse, elegante en aromatische wijnen

Teelt & Werkwijze

• Biologische wijnbouw (in overgang naar biodynamisch)
• Zorgvuldige selectie van druiven
• Vinificatie gericht op frisheid en aromatische precisie
• Rijping op fijne droesem (élevage sur lies fines) voor extra structuur, rondheid en mineraliteit