Weingut Aigner, Grüner Veltliner Sandgrube 2025

Assemblage

100% Grüner Veltliner

Alcoholpercentage

12,5%

Proefnotities

Kleur: heldere, lichtgele kleur met groene reflecties.

Neus: frisse aroma’s van sappig wit fruit, gecombineerd met subtiele kruidigheid en een lichte minerale toets.

Smaak: een levendige en frisse aanzet met typische Veltliner-kruidigheid. De wijn toont een mooie balans tussen fruit en mineraliteit, met een verfijnde structuur en een lange, elegante afdronk.

Structuur

Fris, mineraal en licht kruidig met een levendige zuurgraad en mooie lengte.

Rijping & Potentieel

Direct op dronk, ideaal om jong te drinken voor maximale frisheid en expressie.

Wijn-spijscombinatie

Uitstekend te combineren met:

• Asperges (klassieke combinatie)
• Pittige en kruidige gerechten
• Aziatische keuken
• Kazen
• Lichte vlees- en groentegerechten

Wijngaard

Gelegen in Krems (Oostenrijk), specifiek in de Sandgrube-wijngaard

Bodem

Lössbodem met leem en zand, met onderlagen van grind en kiezel

Terroir

Zuidgerichte hellingen met goede zonexpositie en waterretentie, ideaal voor Grüner Veltliner

Wijnstokken

Groeiend op bodems met hoge wateropslagcapaciteit, wat zorgt voor constante kwaliteit, ook in droge jaren

Teelt & Werkwijze

• Duurzame wijnbouw (Sustainable Austria gecertificeerd)
• Selectieve oogst
• Vinificatie gericht op frisheid, kruidigheid en terroirexpressie